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Cena di San Silvestro

Il CavaliereDicembre 16, 2022195Views0Likes0Comments
Il CavaliereCena di San Silvestro Pranzo del Primo dell'anno I nostri piatti speciali alla carta o come menù degustazione Quaglia Porchettata con la crema di Mela Cotogna e Tartufo Nero Pregiato Spaghetti "Felicetti" con Moscardini e Scorze di Limone Rombo Dorato Crema di Sedano Rapa e Cavolo Saltato Cremoso al Cioccolato Bianco e…

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Pranzo di Natale

Il CavaliereDicembre 2, 2022164Views0Likes0Comments
Il Cavaliere Pranzo di Natale I nostri piatti della tradizione alla Carta o come Menù di Natale Terrina di Fegatini Pan Brioche all'Arancia e Marmellata di Cipolle Tortellino della Tradizione in Brodo di Cappone "Il Lesso" Puré di Patate, Salsa Verde e Mostarda di Pere Semifreddo al Torroncino Cioccolato Fondente e Agrumi I piatti speciali proposti…

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Chef Nearco Boninsegni e la cucina de Il Cavaliere di Gabbiano: “Piatti che ci divertono ed entusiasmano”

Il CavaliereMaggio 5, 2022162Views0Likes0Comments
E' ripartito alla grande il ristorante del Castello di Gabbiano, con la solida guida di Marcello Crini e la creatività di uno chef che si racconta così... GABBIANO (SAN CASCIANO) – E’ partita da qualche settimana la nuova avventura de Il Cavaliere, il ristorante del Castello di Gabbiano che ha affidato le sue “chiavi” a Marcello Crini. E, in…

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Un nuovo Cavaliere

Il CavaliereAprile 27, 2022166Views0Likes0Comments
Mesi di febbrili preparativi, entusiasmo ed attesa per la ripartenza del ristorante del Castello di Gabbiano, una delle realtà vitivinicole più storiche e prestigiose in Toscana. Il ristorante ha riaperto il 24 marzo sotto la guida di Marcello Crini, esperto ed appassionato di enogastronomia, direttore di attività ristorative di grande successo e uno dei personaggi…

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“Il Cavaliere”, ripartenza in grande stile: alcuni spunti da un menu ricco di territorio chiantigiano

Il CavaliereAprile 27, 2022178Views0Likes0Comments
Il "salotto di campagna" del Castello di Gabbiano e la sua proposta: andiamo a scoprirne alcune caratteristiche ed alcuni piatti... GABBIANO (SAN CASCIANO) – Ha riaperto, in grande stile, con chef Nearco Boninsegni in cucina e tutta la brigata guidata sapientemente da Marcello Crini, Il Cavaliere, ristorante del Castello di Gabbiano. Un “salotto culinario”, in…

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