Skip to content Skip to footer

Cena di San Silvestro

Il CavaliereCena di San Silvestro Pranzo del Primo dell'anno I nostri piatti speciali alla carta o come menù degustazione Quaglia Porchettata con la crema di Mela Cotogna e Tartufo Nero Pregiato Spaghetti "Felicetti" con Moscardini e Scorze di Limone Rombo Dorato Crema di Sedano Rapa e Cavolo Saltato Cremoso al Cioccolato Bianco e…

Read More

Pranzo di Natale

Il Cavaliere Pranzo di Natale I nostri piatti della tradizione alla Carta o come Menù di Natale Terrina di Fegatini Pan Brioche all'Arancia e Marmellata di Cipolle Tortellino della Tradizione in Brodo di Cappone "Il Lesso" Puré di Patate, Salsa Verde e Mostarda di Pere Semifreddo al Torroncino Cioccolato Fondente e Agrumi I piatti speciali proposti…

Read More

Chef Nearco Boninsegni e la cucina de Il Cavaliere di Gabbiano: “Piatti che ci divertono ed entusiasmano”

E' ripartito alla grande il ristorante del Castello di Gabbiano, con la solida guida di Marcello Crini e la creatività di uno chef che si racconta così... GABBIANO (SAN CASCIANO) – E’ partita da qualche settimana la nuova avventura de Il Cavaliere, il ristorante del Castello di Gabbiano che ha affidato le sue “chiavi” a Marcello Crini. E, in…

Read More

Un nuovo Cavaliere

Mesi di febbrili preparativi, entusiasmo ed attesa per la ripartenza del ristorante del Castello di Gabbiano, una delle realtà vitivinicole più storiche e prestigiose in Toscana. Il ristorante ha riaperto il 24 marzo sotto la guida di Marcello Crini, esperto ed appassionato di enogastronomia, direttore di attività ristorative di grande successo e uno dei personaggi…

Read More

“Il Cavaliere”, ripartenza in grande stile: alcuni spunti da un menu ricco di territorio chiantigiano

Il "salotto di campagna" del Castello di Gabbiano e la sua proposta: andiamo a scoprirne alcune caratteristiche ed alcuni piatti... GABBIANO (SAN CASCIANO) – Ha riaperto, in grande stile, con chef Nearco Boninsegni in cucina e tutta la brigata guidata sapientemente da Marcello Crini, Il Cavaliere, ristorante del Castello di Gabbiano. Un “salotto culinario”, in…

Read More